Sunby machinery - лидер в производстве оборудования для механической обвалки мяса

Прессы механической обвалки (мясокостные сепараторы)

Мы предлагаем специально разработанные сепараторы для механической обвалки мяса птицы (курицы, индейки, утки, гуся), кролика, говядины, баранины и рыбы.

Сырьё с костью помещают в пресс обвалочный для дальнейшей обработки методом экструзии. Мясо на кости поступает к ножам для осуществления дробления, в силу разницы плотности кости и мяса происходит естественное расслоение, и мясо выдавливается сквозь фильтрующий экран, в то время как кости при помощи шнека проталкиваются к технологическому отверстию сброса. Эффективность обвалки наших сепараторов составляет 65%-90% и зависит от исходного сырья.

Полученное мясо подходит для дальнейшей обработки и получения следующих сортов мяса: структурированное мясо, продукция, очищенная от костей, жилованное мясо, фарш, цельномышечное мясное изделие и пр. Дроблёные кости подходят для получения костного коллагена с последующим использованием при производстве кормов для домашних животных, костяной муки и пр. Процесс обвалки придаёт добавочную стоимость сырью на кости и повышает экономическую выгоду и эффективность производства.

Компания Sunby предлагает 5 моделей сепараторов с производительностью от 300 до 4000кг/ч, что позволяет нам удовлетворять любые запросы наших клиентов.

• Корпус из нержавеющей стали:
  Корпус производится из пищевой стали 304, что позволяет не допускать загрязнения сырья и обеспечивать безопасность пищевой продукции.
• Соединительные зажимы:
  Конструкция выполнена с применением соединительных зажимов, что облегчает процесс монтирования, в котором не требуются отвёртки, значительно экономя тем самым ваше время.
• Фильтрующий экран:
  Окончательная очистка рубленого мяса осуществляется при помощи фильтра с щелевидными отверстиями, позволяя добиться низкого содержания дроблёной кости в конечном продукте, снизить процент порчи структуры мяса и обеспечить его волокнистость. Возможно производство фильтрующего экрана согласно требованиям клиента.
• Двухскоростной двигатель:
  По запросу производимые нами сепараторы могут поставляться с двухскоростными двигателями. Низкая скорость работы подходит для обвалки охлаждённого мяса, в то время как высокая станет незаменимой для замороженного с температурой от -8℃ до -2℃.
• Держатель зоны отделения:
  Мы используем сплошную поковку, что обеспечивает высокую надёжность и прочность каркаса.
• Камера высокого давления:
  Выкованная из легированной стали камера подвергается температурной закалке, что гарантирует её высокую износоустойчивость и стабильность.
• Известные бренды-производители деталей:
  Не производимые нами детали закупаются у всемирно известных брендов, например, роликоподшипники мы закупаем у Японского бренда NSK, двигатели у Siemens, управляющие шкафы у Schneider, редукторы у немецкого SEW, что позволяет нам добиваться отличного качества и надёжности нашего оборудования.

Мясообвальщики нашего производства отличаются очень высокой производительностью. По сравнению с традиционными, ручными мясообвальщиками гарантируют повышенную производительность и более качественную обвалку мяса. Наши сепараторы работают при низких температурах, что снижает скорость размножения бактерий, не допускает его окисления и не влияет на вкус и срок годности производимого полуфабриката.